ممكن مساعده ..

[أم غيث]

في حد ايعرف طريقة الخنفروش الاصليه ...

ابغي الطريقه التقليديه اللي كانوا اهالينا ايسوونها قبل ...

سألت وايديين بس ... نسوا الطريقه ... و الطرق اللي عطوني اياها ما تضبط...

ممكن تسئلون امهاتكم و تردون عليه

ومشكورييييين واااايد مقدما

[بنت آل بني ياس]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي أم غيث
انا هالاكلة ما اعرف طريقتها
لكن سويت بحث وهذا اللي طلع معاي
________________________

المقادير :

ثلاثة أكواب سميد أو طحين عيش ناعم ست بيضات واحد وربع كوب سكر زعفران مذاب في ربع كوب ماء ورد كوب ماء ورد واحد وانصف ملعقة صغيرة فانيلا أو حسب الرغبة ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة خميرة البيكنك باودر واحد وانصف ملعقة صغيرة مسحوق هيل دهن للقلي

الطريقة :

1 - يخفق البيض جيدا ثم يضاف إليه السكر ويخفق المزيج

2 - يخلط السميد بالخميرة والهيل .

3 - يضاف السميد إلى خليط البيض والسكر، تدريجيا ثم يضاف ماء الورد ويخلط المزيج حتى تتكون عجينة قابلة للصب .

4 - يحمى الدهن في مقلاة مسطحة بحيث يغطى الدهن المقلاة بارتفاع ربع سم .

5 - تخفف النار وتصب العجينة في المقلاة بواسطة ملعقة آكل وتعدل أطرافها بحيث تصبح بشكل دائرة ثم يرش عليها الدهن الحار . عندما يحمر السطح السفلي قليلا تقلب وتعاد العملية السابقة للوجه الآخر حتى ينضج الخنفروش ويحمر .

6- يوضع الخنفروش في مصفاة أو على ورق نظيف للتخلص من الدهن الزائد ثم يقدم حاراً .

ملاحظة :

1- يمكن استبدال السميد في الوصفة السابقة بنفس المقدار من طحين لجميع الاستعمالات ، أو طحين العيش

2- في حالة استخدام الطحين بالخميرة بدلا من السميد يمكن الاستغناء عن خميرة البانكيك باودر .
__________________________________________________ ___
الخنفروش بالطريقة البحرينية


المقادير كوب سكر كوب سميد كوب طحين بالخميرة ماء ورد هيل وزعفران ملعقة طعام دبيس 2 بيضة

الطريقة توضع جميع المقادير في وعاء واسع مع بعض. تخلط جميع المقادير بماء الورد ويخلط جيداً. يسخن الزيت في مقلاة عميقة. يستخدم في سكب الخليط ملعقة، يكور على شكل دوائر رفيعة تقلى في الزيت على نار هادئة حتى يحمر الوجهين. ترفع من على النارتوضع فوق ورق الزبدة لتمتص الزيت الزائد ثم توضع في طبق التقديم وبالهناء والعافية.

ان شاءالله تستفيد منه اختي أم غيث
والوصفتين متقاربتين


اختج في الله
بنت آل بني ياس

[أم غيث]

يا سلام عليج يا بنت آل بني ياس

تسلم ايديج على النقل الطيب ... بجرب الطريقه اليوم .. اذا الله راد ... و بشوف

[بنت_الطــــواش]

آآآآآه يووعانه
وصاار خااطري في خنفروووش :marsa138:

منوه الحين بيعبرني في ها الحزه وبيسوويه لي:marsa97:
اباا اللي بالطريقه البحرينيه >> متعصبه لوول :marsa45:

طووشة

[عويد الموز]

بسأل يدوه ...
عاده يوم بسيرلها !!!... ف لا تتريوني هههه :marsa98:

[أم غيث]

بنت المزروعي ... بترياج ... لاني ابغي اجرب كل الطرق