بنت آل بني ياس
15-08-2003, 08:19 AM
أظهرت دراسة أن لحم الإبل يعتبر أفضل من سائر اللحوم الأخرى من ناحيته ونجاعته للراغبين في خفض الوزن , كما أنه يحمي من أمراض القلب المختلفة نظراً لقلة نسبة الدهون فيه .
وبينت الدراسة أن لحوم الإبل تتميز بألياف خشنة وعريضة يرتبط بعضها بنسيج كثيف خال من الدهون المختلط بالعضلات, مشيرة إلى أن الأطباء ينصحون بتناول لحوم الإبل للأشخاص الذين يتبعون الرجيم الغذائي لتقليل نسبة الكوليسترول في الدم نظراً لوجود الأحماض الدهنية غير المشبعة في لحم الإبل , وهو ما يقلل من احتمالات تعرض الشخص لأمراض القلب المختلفة .
وأوضحت نتائج الدراسة أن الأطباء اكتشفوا علاقة وثيقة بين الإصابة بهذه الأمراض وزيادة تناول الأحماض الدهنية المشبعة في دهون لحوم الأبقار والخراف وأن نكهة اللحوم التي يفضلها البض على غيرها من اللحوم الأخرى تعود إلى نسبة الدهون فيها .
وأضافت الدراسة أن لحم الإبل يحتوي على نسبة من الدهون أقل من لحوم الأبقار إلا أن لحوم الإبل تفوق اللحوم الأخرى من حيث القيمة الغذائية الصحية نظراً للنسبة العالية لتركيبة الحامض الأميني التي يحتوي عليها الدهون فيها , وأثبتت التحاليل العلمية طبقا للدراسة أن الأحماض الأمينية الضرورية في لحم الإبل أعلى مما هي عليه في اللحوم الأخرى .
للامانه الموضوع منقول
وبينت الدراسة أن لحوم الإبل تتميز بألياف خشنة وعريضة يرتبط بعضها بنسيج كثيف خال من الدهون المختلط بالعضلات, مشيرة إلى أن الأطباء ينصحون بتناول لحوم الإبل للأشخاص الذين يتبعون الرجيم الغذائي لتقليل نسبة الكوليسترول في الدم نظراً لوجود الأحماض الدهنية غير المشبعة في لحم الإبل , وهو ما يقلل من احتمالات تعرض الشخص لأمراض القلب المختلفة .
وأوضحت نتائج الدراسة أن الأطباء اكتشفوا علاقة وثيقة بين الإصابة بهذه الأمراض وزيادة تناول الأحماض الدهنية المشبعة في دهون لحوم الأبقار والخراف وأن نكهة اللحوم التي يفضلها البض على غيرها من اللحوم الأخرى تعود إلى نسبة الدهون فيها .
وأضافت الدراسة أن لحم الإبل يحتوي على نسبة من الدهون أقل من لحوم الأبقار إلا أن لحوم الإبل تفوق اللحوم الأخرى من حيث القيمة الغذائية الصحية نظراً للنسبة العالية لتركيبة الحامض الأميني التي يحتوي عليها الدهون فيها , وأثبتت التحاليل العلمية طبقا للدراسة أن الأحماض الأمينية الضرورية في لحم الإبل أعلى مما هي عليه في اللحوم الأخرى .
للامانه الموضوع منقول